İçi Patatesli Uydurdum Tarifi ( Çok Lezzetli )
İçi Patatesli Uydurdum Tarifi ( Çok Lezzetli )'in Malzemeleri
Hamur için;
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 0.5 su bardağı duru yağ
- Tuz
- Smetan 50 gr
- Su
- Kuru maya 1 çay kaşığı
- 1,5 kg un ( biraz daha olabilir )
İçlik:
- Patates
- 2 adet soğan
- Tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- 3 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı su
- 1 çay kaşığı duru yag
İçi Patatesli Uydurdum Tarifi ( Çok Lezzetli )'in Yapılışı
Hamur için bütün malzemeler hepsi bir birine karıştırılır. Un ve su miktarı öyle ayarlanır ki yumuşaktan bir tık yani biraz berk hamur elde edilir.
İç malzemesi için patatesler biraz tuz katılmış suda pişirilir. Bu arada soğanlar doğranıp kavrulur. Patatesler ezilir ve kavrulan soğanlar da ilave olunup karıştırılır. İç malzemenin hazır.
Hamurlardan çok küçük olmayan küçük parçalara ayrılır. Daha sonra oklava yardımıyla açılır ve. Yaptığımız içlik üzerine koyduktan sonra her iki tarafı bir birine yapışacak şekilde yapıştırılır. Daha sonra elinizle üzerinde hafifçe basarak biraz yapışması sağlanır ve ters döndürülür. Sonra tepsiye yağlı kağıt koyulur ve üzerine dizilir. Sonra üzeri için hazırladığımız karışımdan üzerine sürün. Isınmış sobada üzeri kızarana kadar pişirin afiyet olsun.
Not: Hamuruna su yerine süt de dökebilirsiniz. Hamuruna yumurta da dökmek mümkün. Bir söylemeliyim ki hamur malzemelerini evdeki vaziyete göre azaltır çoğaltmak olur. Dilerseniz iç malzemesi için et ve ya tavuk kavurması da yapabilirsiniz.
