İçli Bazlama

İçli Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı un

İçi için;

• 400 gram lor peynir, kaşar peynir, edirne peyniri
• 7-8 dal taze soğan (yeşil kısımları)
• Bir kaç dal maydanoz

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabına ılık sütü ,ılık suyu, mayayı ,toz şekeri ve zeytinyağını ilave edip iyice karıştıralım.
2. Daha sonra tuzu ve kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğurmaya başlayalım.
3. Hamur biraz elimize yapışabilir. Sorun yok bu haldeyken yoğurma kabında yarım saat mayalanması için bekletelim.
4. Mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha alarak havasını alalım.
5. Hamuru eşit bezelere ayırın ve bir tepsiye dizip üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
6. İç harcı için: peynirin üzerine doğradığınız yeşil soğanı ve maydanozu ekleyip karıştıralım.
7. Dinlenen bezeleri un serptiğiniz tezgaha alıp elinizle bastırarak açalım.
8. Açtığımız hamurun içine iç harcını koyup kapatalım.
9. Tüm bezelere aynı işlemleri uyguladıktan sonra bir 15 dakika daha dinlendirelim.
10. Dinlenen hamurları sırasıyla merdane ile pasta tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açalım
11. Isıttığımız teflon tavaya sırasıyla bazlamalarınızı alarak yüksek ateşte pişirelim afiyet olsun.