İçli Kete

İçli Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardak ılık süt
• 1 buçuk su bardak ılık sıvı yağ
• 100 gram tereyağ
• 1 buçuk şu bardak ılık su
• 10- 11 su bardak un
• 2 yumurta
• 2 instant maya
• 1 buçuk yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için

• 2 yumurta sarısı
• İsteğe bağlı çörek otu vb

İçi için

•  Sadece un helvası kavurur gibi unu az tereyağında kavurucağız hafif pembemsi olucak ve açtığımız ketelerin içine koyucaz

İçli Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle instant (kuru maya ) mızı ılık süt de 5 dakika kabardıktan sonra derin kaba dökelim.
2. Kalan sütü ,suyu sıvı yağı kullanalım sıvıları karıştıralım. Yumurta da dahil tereyağımızıda ılık dökelim.
3. Elenmiş unumuzu da katıp kulak memesinden daha yumuşak hamur elde edelim.
4. Elimize yapışaçak elimizi yağlayıp yoğuralım. 1 buçuk 2 saat mayalanmaya bırakalım. Not. Çok iyi saralım battaniye vb yoksa mayalanması uzun sürer.
5. Sonra oklava ile açıp iç koyup şekil verelim.
6. Yumurta sürüp 170- 180 derece fırına verelim.