İçli Kete

İçli Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Göz kararı un
• 2 adet yumurta sarısı

İçli Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ocağın üstünde ılık olacak şekilde ısıtalım ve bir kaba alalım.
2. İçerisine sıvı yağ toz instant maya tuz ve şekeri ekleyip karıştıralım.
3. Ardından kontrollü bu bir şekilde un ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Üzerini streç yada poşetle kapatıp sıcak ortamda iki katı oluncaya kadar mayalanmaya bırakalım, bu esnada içini hazırlamak için tavaya bir çay bardağı sıvı yağ tuz ve unu alalım un kokusu çıkana kadar kavuralım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
5. Mayalanmış olan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler elde edelim tek tek tas büyüklüğünde açıp içerisine hazırladığımız içten koyalım ve tekrar beze yapıp elimizle açalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.
6. Çatal yardımıyla şekil verip üzerine yumurta sarısını sürelim önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda 20 dk kadar pişirelim. Şimdiden afiyet olsun :). Not: keteler piştikten sonra bir bezin içerisine alalım ve üzerini bezle örtelim ki yumuşak kalsın.