İçli Kete

İçli Kete Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı  yoğurt
• 2 yumurta akı
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 paket instant maya
• Yeteri kadar un

İç harcı için;

• 125 gram tereyağı
• 2,5 su bardağı un
• İsteğe göre 2 yemek kaşığı şeker
• Yada 1 tatlı kaşığı tuz

Arasına sürmek için;

• 200 gram tereyağı

İçli Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurunu yoğurup mayalanmaya bırakalım ve iç harcını hazırlayalım tereyağı eritip unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Ateşten aldığımız karışıma tatlı istiyorsanız şeker tuzlu istiyorsanız tuz ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
3. Mayalanan hamurdan mandalına büyüklüğünde beş beze alalım ve 50 cm büyüklüğünde açalım arasına yağ sürelim.
4. Ve diğer bezeleri de açalım en üst bezeye yağ sürmeden bir santim genişliğinde açalım ve enine doğru 4 santim şeritler keselim.
5. Dört parmağımıza sararak alt tarafını yapıştıralım ve üst kısmından un karışımını bir yemek kaşığı koyup kapatalım ve 15 dk tepsi mayası yapalım.
6. Kalan yumurta sarılarını üzerine sürelim ve 200 derecede pişirelim kat kat yumuşacık kete elde edeceğiz afiyet olsun.