İçli Köftelerim (Harika Ötesi)

İçli Köftelerim (Harika Ötesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kase ince bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı irmik
• 3 kase ılık su
• Elimizi batırmak için un
• Biraz toz biber

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 avuç maydanoz
• Biraz toz biber
• Biraz pul biber
• Biraz karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine;

• Yoğurt ve salça sosu

İçli Köftelerim (Harika Ötesi) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz. Kıymayı ve soğanı tavaya koyup biraz sıvı yağ döküyoruz. Kapağını kapatıp biraz pişmelerini bekliyoruz. Daha sonra baharatları karıştırıp biraz daha pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. İç harcına geçmeden ince bulgurumuzu ılık suyla ıslatıyoruz. İnce bulgur dinlenip kabardıktan sonra diğer bütün malzemeleri ekliyoruz. İyice yoğurduktan sonra şekil alma kıvamına geldiyse ceviz büyüklüğü kadar alıp yuvarlıyoruz. Sonra ortasını oyup iç harcını koyuyoruz. Ağzını kapatıyoruz. Daha sonra kaynamış suya atıp pişmesini bekliyoruz. Suyun içinden aldıktan sonra üzerine yoğurt ve salça ekip servis ediyoruz. Afiyet olsun:)