İçli Tava Böreği (İşkili)

İçli Tava Böreği (İşkili) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 4-5 bardak un ( ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur olacak un ona göre ayarlanabilir)
• 2 adet kesme şeker (mayayı aktifleştirmek için )
• Tereyağ

İçi için isterseniz peynir maydanoz isterseniz patatesli bir karışım hazırlayabilirsiniz.

Patatesli harç için;

• 2 adet haşlanmış patates
• Baharat

Peynirli iç için ;

• 1 kase böreklik peynir
• 6-7 dal maydanoz

İçli Tava Böreği (İşkili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayamızı iki adet kesme şeker ve biraz ılık su ile aktifleşmesi için kabımıza alıyoruz.
2. Birkaç dakika bekledikten sonra unumuzu ve suyumuzun kalanını kabımıza alarak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz.
4. İç harç için haşlanan patateslere baharatları ekliyoruz.
5. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıyoruz. (10 adet beze çıktı ) hamurlarımızı pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz yarısına hazırladığımız harçtan koyup ay şeklinde kapatıyoruz.
6. Yağsız teflon tavamıza hamurumuzu alarak orta ateşte pişiriyoruz.
7. İsteğe göre servis yapmadan önce soğumadan tereyağ sürebilirsiniz.