İçsiz Kete

İçsiz Kete Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 adet yumurta (Akını hamura sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz. )
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı süt (Peyniraltı suyu da olur yoğurt yapmak için kaynattığınız süt çürüdüğünde peynir yapıp suyunu da bu tür hamur işleri için kullanıyorum )
• 2 yemek kaşığı toz maya ( yaş maya kullanmak isterseniz bir paket yeterli oluyor)
• Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için

• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Hamuru açarken kullanacağımız
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un

İçsiz Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurunu yapmak için hamuru için yazılan malzemeleri yoğurma kabına alıp ele yapışmayan hamur yapıp yaklaşık 40 dakika oda sıcaklığında mayalıyoruz.
2. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde koparıp.
3. Bir tepsiye dizelim.
4. Bezelerimizi nişastalı unlu karışımla fırın tepsisi büyüklüğünde açıp üzerine erittiğimiz tereyağını sıvı yağı ile karıştırıp fırça yardımıyla sürelim aynı işlemi 10 kat olacak şekilde tekrarlıyoruz.
5. Daha sonra çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıp 2 parmak kalınlığında kesiyorum.
6. Üst kısmını sıkıp birleştirip tepsiye diziyoruz.
7. Hafif elimizle bastırıp üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz.