İftar Sofralarının Vazgeçilmezi Cevizli Burma Tarifi

İftar Sofralarının Vazgeçilmezi Cevizli Burma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 50 gram krema
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı süt
• 1 tutam tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 6 bardak olacak kadar göz kararı baklavalık un
• 2 adet yumurta

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• 1 limonun yarısının suyu

Üzeri için;

• 250 gram eritilmiş tereyağı (üzerinin köpüğü alınmalı 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 350 gram ceviz

Hazırlanışı

1. İlk olarak şerbetimizi yapıp soğumaya bırakalım. Tenceremize şekeri suyu ve limonu alıp 30 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Yoğurma kabına tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirin. Sonra cevizden büyük bezeler yapıp tabak büyüklüğünde açın.
3. Ardından yaptığınız bezeleri aralarına nişastayı serpip üç kat yapın. Yaptığınız üç katı açabildiğiniz kadar açın, ardından içe veya ikiye kesip arasına ceviz serpip ince oklavayla sarın.
4. Kesip tepsiye yerleştirip üzerine yağını döküp 160 derece fırına atın. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca şerbetini dökün.
   Not: Şerbeti soğuk baklava sıcak olmalı.