İki Mevsimli Tart

İki Mevsimli Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Un(göz kararı)
• 1 çay bardağı çiçek yağ- zeytinyağı karışık
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 damla limon/sirke
• 1 çay bardağı  şeker
• 1 paket Vanilin yada vanilya özütü
• 1 çay kaşığı  zencefil Tozu/rendesi
• 1 çay kaşığı tarçın

Sosu için;

• 5-6 çilek
• 2 büyük mor erik
• Bir tatlı kaşığı  nişasta
• 1/2 (yarım) ay bardağı su

İki Mevsimli Tart Tarifi'nin Yapılışı

Hazır kışa adım adım yaklaşıyorken yazdan da çok uzaklaşmadan iki mevsimli bir tart yaptım.

İçi kış tadı ve kokusu, üzerindeki sosuyla da yaz kokan bir tart. 👌🏻

1. Öncelikle tart keki için malzemelerimizi hazırladıktan sonra yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpalım.
2. Sonra sıvı malzemeleri ekleyelim ve çırpma işlemine devam edelim.
3. Unu eleyip, ekledikten sonra üzerine karbonat döküp aktifleştirmek için limon yada sirke damlatalım. (2damla yeterli. )
4. Vanilin ya da varsa vanilya çubuğunu ikiye bölüp, içindeki özütü bıçak tersiyle sıyırdıktan sonra harcımıza ekleyelim.
5. Zencefil ve tarçını da ekleyelim.
6. Bu esnada hafifçe karıştırıyoruz.
7. Yağlanmış tart kalıbımıza harcımızı dökelim.
8. Döktükten sonra bir kaç kez altını tezgaha hafif vurarak havasını aldıralım.
9. 170-180 derece de 30 dk pişirelim.
10. Tartımız hazırlanırken sosumuza başlayalım;
11. Çilek ve mor eriğimizi yıkayıp, iri dilimler halinde tencereye aktaralım.
12. İçine dilerseniz şeker ekleyerek yapabilirsiniz.
13. Kısık ateşte yumuşamaya bırakalım.
14. Yarım çb suda bir tatlı kaşığı (silme) nişastamızı kıvam açıp, sosumuza ekleyelim ve karıştıralım.
15. Yumuşayıp, kıvam almış sosumuzu blenderize ettikten sonra soğumaya bırakalım.
16. Pişmiş tart kekimizin üzerine ilk sıcaklığı geçtikten sonra “SOĞUK” meyve sosumuzu güzelce yayarak dökelim.
17. Üzerini ben incir dilimleri ve file yer fıstığı ile süsledim. Siz daha güzelini yaparsınız eminim.
18. Yaptıklarınızı benimle de paylaşırsanız sevinirim. Herkese afiyet olsun. Paylaşmayı unutmayalım 💐