İki Şekilde Baklava

İki Şekilde Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka (450gr)

Arası için ;

• 50 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Üzeri için ;

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 2.5 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

İki Şekilde Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için şeker ve su tencereye alınır karıştırılır.
2. 15 dakika kaynadıktan sonra limon suyu eklenir kısık ateşte 10 dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
3. Tereyağ eritilir üzerine sıvı yağ eklenir.
4. Yufkaların paketi açılınca üzerine kurumaması için nemli bir bez örtülür. Bir on tane yufka tezgaha alınır.
5. Üzerine fırça ile yağ karışımından sürülür.
6. İkinci yufka üzerine koyulur tekrar yağlanır. Geniş kısmından 4 parmak genişliğinde kesilir.
7. Büyük parçanın yarısına ceviz eklenir. İnce bir oklava ile cevizli kısmından sarılır.
8. İki kenarından ortasına doğru elimizle burgu yapılır.
9. Kalan küçük parçanın uzunlamasına ceviz koyulur. Yufka ortadan ikiye kesilir.
10. Elimizle pile yaparak diğer ucuyla birleştirilir.
11. Kenarları içe katlanır kapatılır ters çevrilir. Hepsine aynı işlem uygulanır.
12. En son istenilen şekilde kesilir ve üzerine soğuk sıvı yağ gezdirilir.
13. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
14. Fırından çıkan tatlı ılımaya bırakılır.
15. Şerbet soğuk tatlı ılıktan biraz soğuk olacak. 3- 4 saat bekledikten sonra şerbetini çeken tatlılar servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun 😊.