İlk Baklavam :)

İlk Baklavam :) Tarifi'nin Malzemeleri

• Şerbeti için;
• 3, 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 -2 damla limon

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İçi için;

• Ceviz veya fındık

Üzeri için

• 250 gram tereyağ

Açmak için;

• 2 paket nişasta ve 2 su bardağı un karışımı

İlk Baklavam :) Tarifi'nin Yapılışı

İlk defa baklava yaptım arkadaşlar gerçekten çok heyecanlıyım😀görüntüsü güzel oldu inşallah tadı da güzel olur ve beğenirsiniz. Hep korkulur baklavadan zor diye ama gerçekten çok kolay en önemli şey iyi pişirmek hadi başlayalım 😍😍

Öncelikle şerbetimizi kaynatıyoruz. İnmeye yakın 1- 2 damla limon sıkıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru için bütün sıvı malzemeleri ve yumurtayı karıştırıp kabartma tozunu eleyerek koyuyoruz. Daha sonra aldığı kadar unu yine eleyerek ekliyoruz
(bütün hamur işlerinde kabartma tozu ve unu eleyerek koymanızı tavsiye ederim un havalanarak konduğu için daha iyi kıvam alıyor ve daha güzel kabarıyor)
Hamurumuz kulak memesi kıvamına geldiğinde hazır demektir.
Benim tarifimden 50 adet ceviz den biraz küçük beze çıkıyor. öncelikle bezeleri yapıp nemli bi bezin altında beklemeye alıyoruz.
10 ar lı olmak üzere 5 kat yapacağız
Tek tek 10 adet bezeyi avuç içi büyüklüğünde açıp aralarına nişasta koyarak üst üst koyuyoruz bu 10 hamuru bir merdane yardımıyla tepsimizin büyüklüğünce açıp tepsiye yerleştiriyoruz(kenarlarında kalan kısımları kesip birbirinden ayırıp tepsiye dizebilirsiniz) hamuru koyduktan sonra arasına ceviz fındık karışımdan bolca döküyoruz. Daha sonra bir başka 10 hamur açıp aynı işlemi yapıyoruz. Bütün hamurları bu şekilde tepsiye dizip aralarına cevizleri ekliyoruz.
Baklavamızı dilimleyip üzerine erittiğimiz tereyağını kaşık yardımıyla her yerine döküyoruz ve soğuk fırına atıp pişiriyoruz. ( fırınlarımız farklı olabileceği için derece vermiyorum içinin iyice piştigine emin olun arkadaşlar)
Baklavamız piştikten sonra fırından çıkartıyoruz. İlk sıcağı gidince yani 5 dk falan bekleyip soğuk şerbetimizi döküyoruz. Üzerine antep fıstığı veya ceviz ile süsleyeblirsniz. Afiyet olsun. İnşallah beğenirsiniz💟💛💜