İncir Dolgulu Kurabiye

İncir Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta akı
• 2 kaşık margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 küçük çay bardağı pudra şekeri
• 2 kaşık pekmez
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya
• 1,5 su bardağı buğday unu
• Yarım su bardağı beyaz un ( kıvama göre attırabilirsiniz)

İç malzemesi için;

• 3-4 kuru incir
• 1 tatlı kaşığı bal
• Fındık ve ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın

İncir Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki margarin, yumurta akı, sıvı yağ, pekmez ve pudra şekeri iyice karıştırılır. Daha sonra kabartma tozu ve vanilya una karıştırılıp diğer karışıma ilave edilir. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Buzdolabının alt rafında 15 dakika kadar dinlendirilir. Bu arada iç malzemesini hazırlamak için biraz ılık suda bekletilen incirler minik minik doğranır. Diğer malzemeler de eklenip karıştırılır. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır avuç içinde düzleştirilip iç malzemesi koyulur ve kapatılır. Yağlanmış yada yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Dilerseniz üste gelecek kısmı kakaoya batırabilirsiniz. Önceden ısıtılan 150 derece fırında pişirilir. Fırından çıkınca sıcakken üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.