İncir Dolması

İncir Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 26 kuru incir
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz (bütün ceviz de kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı

İncir Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1.  Öncelikle kuru incirleri yumuşaması için ılık bir suda yaklaşık 25 dk kadar bekletiyoruz.
2.  Yumuşayan incirlerin sap kısmını kesiyoruz ve aynı noktadan küçük bir boşluk açıyoruz.
3.  Dövülmüş ceviz ve tarçını karıştırıp incirlere açtığımız boşlukları bu karışımla dolduruyoruz. Dileyen cevizi bütün veya iri taneli de koyabilir.
4. Pilavlık tencereye dizilen incirlerin her birine minik minik tereyağı paylaştırılır.
5.  Şekerli bir bardak su ile en kısık ateşte yaklaşık 30 dk kadar pişirilir. (burada ölçü şekerli suyun karamelize olmasıdır. )
6.  Tatlımız sıcakken de soğukken de çok lezzetli oluyor. Tercihe göre kaymak veya dondurma ile servis ediniz.

Afiyet olsun 🍦🍧🍨🍮🍰🥞👩🏻‍🍳