İncir Uyutması (İncir Dondurması)

İncir Uyutması (İncir Dondurması) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10-15 adet İncir
• 1 litre Süt

İncir Uyutması (İncir Dondurması) Tarifi'nin Yapılışı

İncirleri sıcak suyun içinde 5-10 dakika kadar bekletin. Sütü ocağa koyun ve kaynamaya yakın altını kapatın. Sütün ısındığını sırada incirleri sudan çıkarıp küçük küçük ve küp şeklinde doğrayın. Hepsini doğradıktan sonra elinizle biraz yoğurun, iyice yumuşadığında tabakaların zeminlerine yayın. Tabakaların üzerine azar azar sıcak sütü yavaşça karıştırarak ekleyin. İncirin özü süte karışsın. Daha sonra sıcakken tabakaların ağzını kapatın. Üzerini ince bir battaniye veya havluyla yoğurt bastırır gibi örtün. 2 saat kadar örtülü bekletin sonra buzdolabına alın. Soğuduktan sonra servis yapın. Muhallebi kıvamında hafif bir tatlı ve kolay olmasına rağmen çok lezzetli. (Önemli olan sütle inciri birbirine iyice yedirmeniz ve ağzını kapattıktan sonra soğuyana kadar sallamamanız, açmamanız. )