İncir Uyutması (Sadece İki Malzemeli)

İncir Uyutması (Sadece İki Malzemeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 10 tane incir

Üzeri için;

• Antep fıstığı ya da ceviz
• Tarçın

İncir Uyutması (Sadece İki Malzemeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. İnciri 2 saat önceden ılık suya ıslayalım.
2. Küçük şekilde doğrayalım.
3. Sütümüzü mayalama sıcaklığına ayarlayalım.
4. Pastörize süt de kullanabilirsiniz.
5. Eli yakmayacak ısıda olmalı. Temassız termometreniz varsa 49 derece bu tatlı için uygun sıcaklık.
6. Sütümüzden incirin üzerine dökelim ve blendırla iyice ezelim.
7. Tenceredeki süt üzerine ilave edip iyice karıştıralım.
8. Kaplarımıza koyalım ve üzerlerini örtelim.
9. 2 saat dinlendirelim ve dolaba kaldıralım.

Dipnot: doğal inek sütü ve doğal incir kullanırsanız lezzetini daha hoş hale getirirsiniz. Süt mayalacağınız zaman yaparsanız büyük kolaylık olur. Kıvamı muhallebi gibi oluyor. Süte karıştırıp hazırladığınızda tadına bir bakın gerek görürseniz şeker ya da bal ilave edebilirsiniz. Benim incirim çok tatlı olduğundan şekere gerek duymadım.