İncirli Cevizli Karamelli Tart Kek

İncirli Cevizli Karamelli Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Tart kek için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım fincan ılık su
• 1 fincan ılık süt
• 1 fincan zeytinyağı veya sıvı yağ
• Kabartma tozu vanilya
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı zencefil
• 1.5 2 su bardağı un (Kalitesine göre değişir kontrollü ekleyin)

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı kutu krema (Olmasa da olur )

Üzeri için;

• 10 12 adet kuru incir
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• Karamel sos (Hazır sos kullanabilirsiniz)

Yapmak isteyenler için;

• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kutu krema

İncirli Cevizli Karamelli Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için yumurta şeker bembeyaz olana kadar çırpın yavaş yavaş ılık su ekleyin 5dk daha çırpın.
2. Sonra diğer malzemeleri sırayla ekleyip 2 3dk daha çırpın tart kalıbını yağlayıp keki dökün.
3. 160.derece ısınmış fırında kontrollü pişiriyoruz fırından çıkınca 5 dk bekleyip kalıptan çıkarın soğumaya bırakın.
4. Kreması için;Vanilya tereyağı ve krema hariç diğer malzemeleri sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
5. Ocağı kapatıp vanilya tereyağı ekleyip karıştırın.
6. Ilıyınca krema ekleyin mikserleyin.
7. Krema eklemeseniz bile mikserleyin pürüssüz olsun.
8. İncirleri 10 dk kaynar suda bekletin yumuşasın küçük küçük doğrayın.
9. Soğuyan kekin üzerine kremayı yayın incirleri yerleştirin ceviz serpin.
10. En son karemal sos gezdirin.
11. Kendi karemal sos yapmak isteyen.Şekeri teflon tavaya dökün şekerin erimesini bekleyip tereyağı ekleyin sürekli karıştırılarak kutu kremayı da ekleyin muhallebi kıvamına gelince tamamdır.
12. Ilıyınca süsleyebilirsiniz.
13. Kalan kremayı saklama kabında dolabta saklayabilirsiniz kullanacağınız zaman benmari usulü yumuşatıp kullanabilirsiniz.Afiyet olsun.Anlamadığınız veya anlatamadığım yer varsa yazabilirsiniz.