İncirli Cevizli Pofuduk Kek

İncirli Cevizli Pofuduk Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 küçük kahve fincanı su
• (Malzemelerin hepsi oda sıkacağında olacak)
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• Aldığı kadar un (2, 5-3 su bardağı)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 10 adet kuru incir

İncirli Cevizli Pofuduk Kek Tarifi'nin Yapılışı

10 adet kuru incir 1 saat sıcak suda bekletilir. Yumuşayan incirler minik minik doğranır.Hazırlanır.
Yumurtalar 2 dk çırpılır. Sonra yavaş yavaş şeker ilave edilerek 8 dk daha çırpılır. İyice köpüren karışıma sırasıyla süt, sıvı yağ ve su eklenir. Tarçın ve elenen un eklenir. En son da kabartma tozu ve vanilya eklenip mikser kapatılır. Ceviz ve incirler eklenip tahta kaşıkla karıştırılır. Yağlanıp unlanmış büyük boy kare borcama dökülür. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyulur. 10 dk sonra derece 170 e düşürülür ve 35 dk daha pişirilir. Veee lezzetli pofuduk kekimiz hazır :)Afiyet olsun.