İncirli Kek

İncirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ceviz (kırılmış)
• 10 tane incir (küp küp doğranmış)
• Kabartma tozu
• 1 su bardağı un

ŞERBETİ İÇİN;

• 1. 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nescafe
• Yarim su bardağı şeker

KREMASI İÇİN;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket toz krem şanti
• 50 gr margarin veya tereyağ

İncirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar☺ pastamıza önce incirleri ıslatarak başlıyoruz, 10 tane incirimizi tüm olarak ılık suda 10 dk bekletiyoruz ve küp küp doğruyoruz ,cevizlerimizi de kırıyoruz ,bir kenarda bekletiyoruz ,onlar bekleyedursunlar 😊biz kremamızı yapalım tencerenin içine sütü, nişastayı, unu ve şekeri koyup iyice karıştırıp ocağın altını yakalım, kaynayana kadar karıştıralım, kaynadıktan sonra yağımızı koyup bir kaç dakika daha karıştıralım ve soğumaya bırakalım, soğuduktan sonra toz krem santiyi kremanın içine dökelim ve mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım ve kremamız hazır simdi kekimizi yapalım, yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpalım ,cevizi ve küp küp doğradığımız incirleri de ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım ,daha sonra unu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım ve yağladığımız dikdörtgen bor cama dökelim ve önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirelim. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabiliriz kek pişerken şerbeti hazırlayalım ,suyun içine kahveyi ve şekeri alalım, eriyene kadar karıştıralım (pişirmiyoruz ) kek fırından çıkınca ilk sıcağı gidince şerbeti kaşıkla her yerine güzelce döküyoruz ,biraz soğuduktan sonra da hazırladığımız kremamızı üstüne döküyoruz ve bir kaç saat dinlendikten sonra servis yapıyoruz ,afiyet olsun. 😊