İncirli Kek (videolu) Tarifi
NYT Mutfak
717
kişinin defterinde

İncirli Kek (videolu)

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 55dk

İncirli Kek (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 6 adet kuru incir
  • 1 çay bardağı ceviz kırığı
  • 2 su bardağı un

İncirli Kek (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Fırını 170 dereceye ayarlayıp, ısınması için açalım.
  2. Kek kalıbınının her yerini, katı yağ ile, bir fırça yardımıyla yağlayalım.
  3. Bir kaseye aldığımız incirleri, 5-10 dakika ılık suda beklettikten sonra, sudan alıp bir havlu kağıt yardımıyla kurulayalım ve küçük küpler halinde doğrayalım.
  4. Uygun bir çırpma kasesinde; yumurtaları toz şeker ile iyice beyazlaşana kadar, en az 5 dakika güzelce çırpalım.
  5. Sıvı yağı ve sütü ekleyelim, karışana kadar çırpalım.
  6. Ardından; un, vanilya ve kabartma tozunu elekten geçirerek hamura ekleyelim, kısa bir süre daha, sadece karışana kadar çırpalım.
  7. Son olarak; incir ve ceviz ilavesini yapalım ve bir spatula yardımıyla karıştıralım.
  8. Hazır olan hamuru, kek kalıbına aktaralım.
  9. Önceden 170°C ısıttığımız fırında, kürdan testi temiz çıkana kadar yaklaşık 55 dakika kontrollü şekilde pişirelim.
  10. Pişen kekimizi, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek, servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

İncirli Kek

İncirli Kek

İncirli Kek

İncirli Kek

İncirli Kek

İncirli Kek

İncirli Kek

İncirli Kek

İncirli Kek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kabarmış, güzel bir kek elde edebilmek için; yumurta ile toz şekeri tamamen beyaz krema gibi bir kıvam alana kadar en az 5 dakika olmak üzere, mikserin yüksek devrinde, iyice çırpmaya özen gösterin.
  • Kuru malzemeleri eleyerek kullanmak, pürüzsüz bir hamur elde edilmesine ve kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.
  • Kuru malzeme ilavesinden sonra keki uzun süre çırpmamak gerekir.
  • Fırınların pişirme hızı, kuvveti değişkenlik göstermektedir. Bu sebeple kekin pişme aşaması kontrollü şekilde takip edilmeli, kürdan testi temiz çıktığında ve yeterli miktarda kızardığında fırından alınmalıdır. Benim fırınımda bu kekin pişmesi 55 dakika sürmüştür.
  • Fırından aldığınız keki, dinlendirip, soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Sıcak keki hemen ters çevirirseniz, henüz çok taze, sıcak ve yumuşak olduğu için, parçalanma olasılığı yüksek olur.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

İncirli Kek (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.