İncirli Kek

İncirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane kuru incir
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 vanilya

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nescafe
• Yarım su bardağı şeker

Kreması için;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 vanilya
• 1 paket krem şanti
• 50 gr margarin

Üzeri için;

• 1 kutu krema
• 80 gr bitter çikolata

İncirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İncirleri ıslatalım.
2. Yumuşayan incirleri küçük parçalara bölelim.
3. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
4. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyelim.
5. Ceviz ve incirleri de ilave edip kek hamurunu dikdörtgen borcama yayalım pişirelim.
6. Su nescafe ve şekeri bir kaba koyalım ve ocakta karıştırarak eritelim, kaynatmayalım.
7. Fırından çıkan kekin üzerine soğuyan karışımı dökelim.
8. Süt, nişasta, un ve şekeri karıştırarak pişirelim.
9. Kaynayan muhallebiye vanilya ve yağı ekleyelim.
10. Ilınınca içine krem şantiyi toz olarak koyalım.
11. Mikserle yüksek devirde 3-4 dakika çırpalım.
12. Kekin üzerine kremayı yayalım.
13. Ganajı için krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır.
14. Ocaktan alınır.
15. Üzerine 80 gr çikolata eklenip karıştırarak erimesi sağlanır. Kekimizin üzerine döküp servis yapalım Afiyet Olsun 🌼