İncirli Kek

İncirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük yumurta
• 2 kaşık sıcak su
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 3 adet kuru incir
• 1 avuç ceviz içi
• 1 dolu tatlı kaşığı tarçın

İncirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki yapmaya başlamadan önce incirleri ufak ufak doğrayıp, sıcak suda bekletiyoruz.
2. Sonra kek için, yumurta ve sıcak suyu köpük olana kadar çırpıyoruz. Şekeri ekleyip 5-6 dakika daha çırpıyoruz.
3. Sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Bir kapta un, kabartma tozu ve nişastayı elekten geçirip yavaş yavaş sıvı karışıma ekliyoruz.
5. Alt üst ede ede karıştırıyoruz. Tarçın, ceviz içi ve doğranmış incirleri ekleyip son kez karıştırıyoruz.
6. Keki önceden ısınmış 180 derece fırında fansız 15 dakika, sonra 150 derece de 15 dakika, ve en son 150 derece de fanlı 30 dakika pişirebilirsiniz.
   Afiyet olsun
   Not : Yumurta ve süt oda sıcaklığında olamalı.
   Not 2 : Süslemek için pudra şekeri serpebilirsiniz.