İncirli Kek

İncirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 5-6 adet incir
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz
• 1 çay kaşığı tarcın
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı un
• Vanilya
• Kabartma tozu

Keki ıslatmak için ;

• 1 su bardağı süt

Muhallebisi için;

• 2.5 su bardağı süt
• 1.5 kahve fincanı un
• 2 kahve fincanı şeker

Süslemek için ;

• Hindistan cevizi/tarçın

İncirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce incirlerimizi 15 dk ılık suda bekletip küçük küçük doğruyoruz.
2. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Daha sonra yağ ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.
4. Diğer bütün malzemeleri de sırayla ekleyip hamurumuzu yapıp 200 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dk kadar pişiriyoruz.
5. O arada muhallebimizi yapıyoruz.
6. Bütün malzemeleri tencereye alıp kıvam alana kadar karıştırıp kaynatıyoruz ve çırpıcı ile çırpıyoruz.
7. Kekimizin ilk sıcaklığı gidince kürdanla üstüne delik açıp sütü her yerine döküyoruz ve ılımış muhallebimizi de üstüne sürüyoruz.
8. Dolaba koyup soğuttuktan sonra hindistan cevizi ile süsleyip dilimliyoruz afiyet olsun.