İncirli Kek

İncirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım  su bardağı süt
• Yarım  su bardağı sıvı yağ
• 10 adet kuru incir
• 2 su bardağı un
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 avuç ceviz
• 1 paket vanilya
• Keki yağlamak için tereyağ

İncirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru incirleri, küçük küpler halinde doğrayın.
2. Yumurta ve toz şekeri, derin bir kapta bir çırpıcı yardımıyla köpük köpük olana kadar karıştırın.
3. Sıvı yağ ve sütü de ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
4. Elenmiş unu azar azar ekleyin. Vanilya ve kabartma tozunu katın.
5. Toparlanması için kek harcını karıştırmaya devam edin rendelenmiş limon kabuğu ve tarçını cevizi ilave edin.
6. İncir parçalarını una bulayın. Fazla ununu eledikten sonra hazır olan kek harcına ekleyin.
7. Tahta bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırdıktan sonra kek harcınız hazır.
8. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Harcı kalıba boşaltın.
9. Eşit oranda kabarması ve üzerinde oluşan kabarcıkların gitmesi için kek kalıbını mutfak tezgahına bir iki kez vurun.
10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp, üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Dilimledikten sonra süs için üzerine çikolata sos dökün.

Afiyet olsun.