İncirli Kek (videolu)

NYT Mutfak 129.951 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 55dk Pişirme

İncirli Kek (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 6 adet kuru incir
• 1 çay bardağı ceviz kırığı
• 2 su bardağı un

İncirli Kek (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 170 dereceye ayarlayıp, ısınması için açalım.
2. Kek kalıbınının her yerini, katı yağ ile, bir fırça yardımıyla yağlayalım.
3. Bir kaseye aldığımız incirleri, 5-10 dakika ılık suda beklettikten sonra, sudan alıp bir havlu kağıt yardımıyla kurulayalım ve küçük küpler halinde doğrayalım.
4. Uygun bir çırpma kasesinde; yumurtaları toz şeker ile iyice beyazlaşana kadar, en az 5 dakika güzelce çırpalım.
5. Sıvı yağı ve sütü ekleyelim, karışana kadar çırpalım.
6. Ardından; un, vanilya ve kabartma tozunu elekten geçirerek hamura ekleyelim, kısa bir süre daha, sadece karışana kadar çırpalım.
7. Son olarak; incir ve ceviz ilavesini yapalım ve bir spatula yardımıyla karıştıralım.
8. Hazır olan hamuru, kek kalıbına aktaralım.
9. Önceden 170°C ısıttığımız fırında, kürdan testi temiz çıkana kadar yaklaşık 55 dakika kontrollü şekilde pişirelim.
10. Pişen kekimizi, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek, servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.