İncirli Kremalı Kek Pasta

İncirli Kremalı Kek Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 tane kuru incir
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket hamur kabartma tozu

Kreması için;

• 1 kg süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 5 ya da 6 yemek kaşığı şeker
• 1 poşet krem şanti
• 1 çay kaşığı margarin

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı granül kahve (nescafe)
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker

İncirli Kremalı Kek Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpın ve küp küp doğranmış 7 adet inciri ekleyip 5 dk bekliyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip kek harcını hazırlayalım.
3. Hazırladığımız bu harcı sıvı yağ ile yağladığımız tepsiye döküyoruz.
4. Fırınınızda her zaman nasıl kek pişiriyorsanız o şekilde keki pişirin. Burada pişirme için derece ve dakika vermiyorum fırına göre farklılık gösterebiliyor.
5. Kek piştikten sonra 5 dk ilk sıcaklığının geçmesini bekliyoruz ve keki ıslatmak için hazırlanan karışımla kekimizi ıslatıyoruz. Bu işlemlerden sonra kremayı hazırlıyoruz.
6. Krema hazırlarken 1 poşet krem şanti ve 1 çay kaşığı margarin hariç bütün malzemeleri ekleyip koyulaşır kaynayana kadar karıştırıyoruz.
7. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırıp kremayı ocaktan alıyoruz.
8. Daha sonra içerisine 1 poşet krem şanti yi ve 1 çay kaşığı margarin i ekleyip mikserle pürüzsüz olana dek çırpıyoruz sonra kremayı kekin üzerine döküyoruz soğumaya bırakıyoruz.
9. Dilerseniz soğuduktan sonra üzerinde çekilmiş ceviz ile servis edebilirsiniz. ***not: bu ölçü dikdörtgen borcam tepsi içindir. Afiyet olsun. 🙂.