İncirli Muhallebili Kek

İncirli Muhallebili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 6 adet kuru incir
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Keki ıslatmak için;

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve ️
• 1 tatlı kaşığı şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket toz kremşanti

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

İncirli Muhallebili Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle incirleri ılık su ile 5 dakika kadar bekletiyoruz. Yumuşayan incirleri havlu kağıt ile kurulayıp küp küp doğradıktan sonra, 1 yemek kaşığı un ile karıştırıyoruz.
2. Kek için; oda ısısında bulunan yumurta ve şekeri bembeyaz kopuk kopuk olana kadar çırpıyoruz. Ardından un kabartma tozu vanilya tarçın eleyerek ekleyip çırpıyoruz.
3. Daha sonra ceviz ve incirleri ekleyerek spatula ile karıştırıp sadece tabanını yağladığımız kare borcama döküyoruz.
4. Önceden ısıttığımız fırında 170 derecede 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra, ılık su kahve ve şekerle hazırladığımız kahveli suyu kekin üzerine gezdiriyoruz.
6. Kreması için; bir tencereye aldığımız tereyağı ve kremşanti hariç diğer malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra tereyağı ekleyip karıştırıyoruz. Biraz ılıdıktan sonra.
7. Kremşanti döküp güzelce çırpıyoruz. Kekimizin üzerine gezdirip düzenliyoruz.
8. Üzerine bolca hindistan cevizi gezdirip 1 gün dolapta bekletiyoruz. İncir ve antep fıstık tozu ile süsleyip servis edebiliriz. Deneyecek olanlara afiyet olsun 🤍🤍