İncirli Muhallebili Tatlı

İncirli Muhallebili Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet incir
• 6 adet ceviz
• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1. 5 su bardağı sıcak su
• 1 paket nescafe 2i 1 arada
• Yarım su bardağı kadar toz şeker(çok şekerli sevmeyenler azaltabilir)

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2-2. 5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 50 gram margarin yada tereyağı
• 1 paket krem şanti

Üzeri için;

• Fındık, ceviz, kakao, tarçın vs.

İncirli Muhallebili Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Bu tatlının bendeki yeri apayrıdır. Canim iş yeri arkadaşım Suay’cığım envanter günü yapıp getirmişti hamileydim hepsini yiyecek gibiydim her istediğimde usanmadan da yapıp getirirdi bana ama hayatımda ilk defa böyle bir tatlı yedim çok güzeldi. Neyse gelelim tarifimize.

1. İncirlerimizi kesme tahtası da minicik minicik doğrayınız ufak ufak olsun ki dibine çökmesin.
2. Cevizleri biraz iri kalacak şekilde havanda dövünüz.
3. Yumurta ve şekeri iyice çırpınız. Köpük kopuk olunca içine incir ve cevizi ekleyip karıştırmaya devam ediniz ardından un ve kabartma tozunu ekleyip katı karışım elde edeceksiniz.
4. Ben yuvarlak borcam kullandım. (Dikdörtgen borcam fırınıma girmediği için siz dilerseniz ki dikdörtgen borcamda da yapabilirsiniz. )
5. Borcamı margarin ile yağlayıp spatula yardımıyla incirli harcımızı güzelce yayalım.
6. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 10-13 dakika arasında pişiriniz.
7. Harcımız pişerken şerbetimizi hazırlayalım .
8. 1. 5 su bardağı suda şeker ve 2i 1 aradayı karıştırıp şerbet kıvamına getiriniz. (dilerseniz granül kahve de kullanabilirsiniz belirttiğim gibi şekeri de azaltabilirsiniz yada arttırabilirsiniz)
9. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı  gidince şerbetimizi üzerine dokunuz.
10. Kenarda soğumaya alınız.
11. Muhallebisi için 1 litre süte krem şanti ve tereyağı hariç tüm malzemeleri katıp koyulaşıncaya kadar pişirin .
12. Piştikten sonra tereyağını içine ekleyip soğumasını bekleyiniz.
13. Soğuduktan sonra toz santiyi de ekleyip kek karışımının üzerine spatula yardımıyla dökünüz.
14. En son olarak da üzerini kakao yada tarçınla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Şiddetle denemenizi tavsiye ederim.