İncirli Tart

İncirli Tart Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram margarin+50 gram tereyağı(200 gr.)
• 50 gram pudra şekeri(4 yemek kaşığı)
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı su(içine bir çimdik tuz atılacak)
• 300 gram un(yaklaşık 2 su bardağı kadar)

Krema için:

• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Arası için:

• 4 adet büyük boy incir
• 4 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı toz şeker

İncirli Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru hazırlamakla başlayalım.
2. Tereyağı ve pudra şekerini ister rondodan çekin ister çırpın 1 dakika kadar.
3. Ardından yumurta sarısını ve suyu da ekleyelim yoğuralım.
4. Unu yavaş yavaş ekleyelim ve sert bir tart hamuru elde edelim.
5. Hamuru bir poşete koyup buzlukta yarım ile 1 saat arası bekletelim.
6. Bu sırada kremayı yapalım.
7. Tereyağı ve vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye alıp koyulaşana kadar pişirelim.
8. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı da ekleyip kremayı hazırlayalım.
9. Hamuru buzluktan çıkardıktan sonra üçte ikisini alt taban için ayıralım gerisini ise yanları için ayıralım.
10. Alt taban hamurunu yağlı kağıtların arasında merdane ile açalım ve tart kalıbına ya da herhangi bir tepsiye yağlı kağıt serip hamuru yerleştirelim.
11. Yanları için ayırdığımız hamuru da açıp şeritler haline getirip alt taban ile birleştirelim.
12. Taban hamuruna çatal ile delikler açalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında sertleşip hafif kızarana kadar pişirelim.
13. Bu sırada incirleri halka halka doğrayalım ve tavaya dizelim üzerine su ve şeker karışımını ekleyelim ve şeker iyice eriyip karamelize olana kadar pişirelim.
14. Hamur pişince bir servis tabağına alıp incirleri tabana dizelim ve üzerine kremayı döküp düzenleyelim.
15. Üzerini incirlerle süsleyelim.

Şimdiden afiyet olsun 😇😊.