İncirli ve Cevizli Revani

İncirli ve Cevizli Revani Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin;

• 3 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağından 1 kaşık eksik un
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ezilmiş ceviz içi
• 15 adet incir

Şerbeti İçin;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• 5 damla limon suyu

İncirli ve Cevizli Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. İncirleri küp doğrayıp, ılık suya ıslatalım.
2. Şerbeti için, su ve şekeri bir tencerede karıştırarak eritelim.
3. 5 dakika kaynadıktan sonra, 5 damla limon sıkıp, 2 dakika daha kaynatalım. Soğuması için kenara alalım. Az şekerli seven, 2,5 şeker-3,5 su; çok şekerli seven, 3,5 şeker-4 su ölçüsü kullanabilir. Yukarıdaki ölçü orta karardır.
4. Şerbet soğurken, yumurta ve şekeri çırpalım.
5. Sıvıları ekleyip, tekrar çırpalım.
6. İrmik ekleyip, arada karıştırarak 10 dakika bekleyelim.
7. Sonrasında un, kabartma tozu, vanilya ve cevizi ekleyelim.
8. İncirlerin suyunu süzüp, üzerine 1 kaşık un serpip, kek karışımına ekleyelim.
9. Hafif yağlanmış büyük boy kare borcama, harcı dökelim.
10. 170 dereceye ısıtılmış fırında, 30-35 dakika, nar gibi üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Fırından çıkan sıcak tatlıyı, 1 dakika bekletip dikkatlice dilimledikten sonra, soğuyan şerbeti kepçe kepçe çektirerek dökelim.
12. Üzerine bir tepsi kapatıp, en az 3 saat dinlendirdikten sonra, servis edelim.

Afiyet olsun.