İngiliz Poşe Yumurta

İngiliz Poşe Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 500 ml su
• 1 tatlı kaşığı sirke (elma veya üzüm sirkesi olabilir)

Dış harcı için;

• 1 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ

İngiliz Poşe Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye 1 litre suyu koyup kaynamasını bekliyoruz. Bu arada dış harcı hazırlıyoruz. Galeta, karabiber, pulbiber, sarımsak tozu ve tuzu bir kaseye alıp karıştırıyoruz. Başka bir kasenin içerisine 1 adet yumurtayı kırıp güzelce çırpıyoruz. Ocaktaki kaynayan suyun içerisine 1 tatlı kaşığı sirkeyi ekliyoruz. Daha sonra yumurtaları kaseye teker teker kırıyoruz. Çünkü suda sırayla pişireceğiz. İlk yumurtamızı kaynayan suyun içerisine kaseden yavaşça bırakıp bir spatula yardımı ile beyazının dağılmayıp üzerinde kalmasını sağlıyoruz. 4 dakika pişiriyoruz. Daha sonra peçete serdiğimiz bir tabağa kevgir yardımıyla pişen yumurtamızı alıp soğumaya bırakıyoruz. Bu pişirme işlemini bütün yumurtaları bitirene kadar sürdürüyoruz. Kızartma tavamıza yağımızı ekliyoruz ve iyice ısınmasını bekliyoruz. Pişen yumurtalarımızın hepsi soğuduktan sonra dikkatli bir şekilde önce çırptığımız yumurtaya daha sonra da hazırladığımız galetalı harca batırıyoruz. Hepsini tamamladıktan sonra kızgın yağda her tarafı renk alana kızartıp tabağa alıyoruz. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Kahvaltı sofralarında misafirlerinizi mutlu edecek bir tarif. Şimdiden afiyet olsun :)