İpek Gibi İncecik Lavaş

İpek Gibi İncecik Lavaş Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kıvamına göre alabildiğince su

Sürmek için;

• 1 çay kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı nişasta

Açmak için;

• Un
• Nişasta

İpek Gibi İncecik Lavaş Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce suyu ve tuzu karıştırıyoruz.
2. Ardında alabildiğince un koyup kulak memesinden bir tık sertlikte hamur yoğuruyoruz. 5-10 dakika dinlendirelim ki hamur kendine gelsin.
3. Ardından hamurumuzu ceviz büyüklüğün aşağı yukarı 22-24 adet çıkıyor. Bezelere ayırıyoruz.
4. Bütün bezeleri çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. İkişerli olarak üst üste koyuyoruz. Koymadan önce aralarına fırça yardımıyla tereyağını sürüyoruz. Size 1 çay kaşığı tereyağı az gelebilir ama inanın yetiyor
5. 😊. Nişastadan da parmak ucuyla koyuyoruz ve fırça yardımıyla yağlıyoruz. Bu tereyağlı nişasta karışımı çay tabağı büyüklüğünde açtığımız iki beze arasında kalacak.
6. Bu şekilde 10 dk kadar dinlendirdikten sonra nişasta ve unu birbirine karıştırıp unlu nişastayla servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
7. Ben bilerek küçük açtım tantunici, kavurma gibi yemeklerle çok iyi oluyor.
8. Yağsız tavada aşağı yukarı 20 şer sn arkalı önlü pişirip çıkarıyoruz.
9. Çıkarınca yufkaları ikiye ayırıyoruz. İncecik ipek gibi lavaş elde ediyoruz. Tantuni, kavurma ya da kahvaltılarda nasıl isterseniz kullanabilirsiniz. Hem yumuşacık hem de incecik. Afiyet olsun 😊🌸.