İpek Gibi Lavaş

İpek Gibi Lavaş Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• Alabildiğine un

Ara katı yağlamak için:

• Sıvı yağ

İpek Gibi Lavaş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuracağımız kaba ılık sütü ve tuzu alıp unumuzu kontrollü ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
2. Bu hamurdan küçük bezeler keselim (bu ölçüden)20 adet lavaş çıktı tabiki sayısı bezelerin büyüklüğüne bağlı,
3. Ardından bütün bezelerimizi çay tabağından biraz büyük şekilde açalım ve açtığımız bir bezenin üzerine sıvı yağ sürelim ve açtığımız diğer bezeyi üzerine kapatalım.
4. Bütün lavaşlarımıza aynı işlemi uygulayalım ve 15/20 dakika dinlendirelim.
5. Dinlenen lavaşlarımızı ince bir şekilde açalım ve ısıttığımız tavada veya saçta pişirelim.
6. Pişirdiğimiz zaman üst yüzünde kabarcklar oluştuğu zaman diğer yüzünü çevirip az bişey pişirip ikinci lavaşı üzerinden ayırıp bir bezin içine alalım ve altta kalan lavaşın diğer yüzünüde pişirelim ve bu sayede 2 lavaşı birkerede pişirmiş olalım. (yapım şeklini fotoğraflarda görebilirsiniz. )