İrmik Tatlısı

İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 çay bardağı irmik
• 3 çay bardağı yoğurt
• 3 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 tane limon tuzu

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlının şerbeti için tencereye 2,5 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı suyu alarak şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Şerbeti orta ateşte 20 dakika kaynamaya bırakalım.
2. Kaynayan şerbete 3-4 tane limon tuzunu ilave edip beş dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
3. Bu arada tatlımızın keki için karıştırma kabına 3 adet yumurta ve 1 çay bardağı toz şekeri alalım. Beyazlaşıp köpük, köpük oluncaya kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpalım.
4. Kullandığımız yumurtaları oda sıcaklığında olmasına da mutlaka dikkat edelim. Ayrıca ne kadar çırparsanız kekiniz o kadar güzel kabaracaktır.
5. Daha sonra yarım çay bardağı sıvı yağ ve oda sıcaklığındaki 3 su bardağı yoğurdu ekleyerek 1-2 dakika daha çırpalım.
6. 3 su bardağı irmik, elenmiş 3 çay bardağı un,1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ilave ederek son kez çırpalım.
7. Keklerinizin daha güzel kabarmasını istiyorsanız benim gibi kabartma tozunu ve unu eleyerek eklemeyi ihmal etmeyin. Kek hamurumuz hazır şimdi tereyağ ile yağladığımız dikdörtgen borcama boşaltalım.
8. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında kontrollü bir şekilde kekimizi 30 dakika pişirelim.
9. Kekimiz piştikten sonra fırından alarak ılımaya bırakalım. Ardından soğuyan şerbetin yarısını yavaş yavaş gezdirerek dökelim.
10. Tatlımızı dilediğiniz büyüklükte dilimleyelim ve kalan şerbeti yine her yerine gelecek şekilde gezdirerek dökelim.
11. Şerbetini daha iyi çekmesi için irmik tatlısını 2-3 saat dinlendirelim. Tatlımızı dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.