İrmikli Kalburabastı Tarifi

İrmikli Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 4 damla limon suyu

İrmikli Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetini hazırlayalım ufak bir tencereye şeker ile suyu ilave edip ocağa alalım şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Kaynamaya başlayınca 4 damla limon suyu ekleyip 2 dk daha kaynadıktan sonra ocağı kapatıp şerbeti soğumaya bırakalım.
3. Hamur için karıştırma kabımızın içine 2 su bardağı sıvı yağ ile 1 su bardağı suyu karıştıralım.
4. İçine irmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım.
5. En son aldığı kadar un ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.
7. Daha sonra rendenin büyük tarafıyla üzerine bastırılarak hamuru hafif açalım.
8. Sonra yukarıdan aşağıya doğru dolayarak indirip yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim.
9. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim. Fırını 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.
10. Piştikten sonra soğuyan şerbeti tatlıların üstüne dökelim.
11. Tatlının üzerilerinin de şerbet çekmesi için şerbeti döktükten 25-30 dakika sonra tatlıları ters çevirelim.
12. 15-20 dakika da o şekilde durduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.