İrmikli Perde Tatlısı

İrmikli Perde Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 16-18 tane baklavalık yufka
• 1, 5 su bardağı irmik (İrmiğin miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)

Yufkaya sürmek için;

• 2 su bardağı sıvı yağ (Daha hafif oluyor)
• Veya 100 gram tereyağ ve 1 çay bardağı sıvı yağ

Sosu için ;

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• Yarım limon

İrmikli Perde Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetimiz için malzemeleri bir tencereye koyalım ve kaynayana kadar ocakta bekletelim kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp altını kapatalım
2. Bir adet yufkalarımızı tezgaha koyalım ve üzerine sıvı yağ sürüp irmik serpelim
3. Daha sonra her iki kenarından sıkıştırıp pile görünümü vererek büzdürelim
4. Yağlanmış tepsimize koyalım ve tüm yufkalar için aynı işlemi yapalım
5. 180°C lik fırına koyalım ve 20 dakika pişirelim (Kızarma derecesine göre daha fazla veya daha az durabilir ) bu esnada sosunu hazırlayalım
6. Sosu İçin önce yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım üzerine diğer malzelemeleri ekleyip son bir kez daha çırpalım
7. 20 dakika sonra yufkalarımızı fırından alalım üzerine hazırladığımız sosu döküp tekrar fırına verelim ve 10 dakika daha pişirelim
8. Pişen tatlılarımızı fırından alalım ve ilk sıcaklığı çıkınca hazırladığımız şerbeti her yerine gezdirerek dökelim
9. Servis için üzerine ceviz, fındık vb. koyabilirsiniz. Dilerseniz içinede irmik yerine ceviz veya findık koyabilirsiniz. Tamamen damak zevkinize kalmış.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊