İrmikli Peynirli Zeytinli Poğaça

İrmikli Peynirli Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket (500 gr) irmik
• 125 gram tereyağı ya da margarin
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya

İçi için;

• 1 bardak beyaz peynir
• 1 bardak yeşil zeytin içi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pul biber

Üzerine ;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu susam

İrmikli Peynirli Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Şimdi sizlere inanılmaz pratik, unsuz, saatlerce mayalanma beklemeden 10 dakikada hazırlanan bir hamurla harika lezzetli bir poğaça anlatacağım. Bu tarifi çok önce Sahrap Soysaldan görmüştüm geçenlerde canım poğaça istedi ama evde un yoktu yoğurt yoktu biraz beyaz peynir kalmıştı dolapta bir de irmik helvası yaparım diye alıp da diyete başlayınca öylece paketinde kalan irmiğim vardı. Aklıma hemen bu tarif geldi ve çabucak yaptım yedim ohh mis :)
Önce bir kaba irmiği koydum üzerine bir bardak ılık sütün içine koyup karıştırdığım kuru mayayı da döktüm karıştırdım. Yani bir bardak ılık süte mayayı döktüm karıştırdım onu da irmiğe döktüm kaşıkla karıştırdım. O biraz beklerken 4-5 dolu kaşık tereyeğını eritmeye başladım. Bir kasede de beyaz peyniri ezip yeşil zeytin ayıkladım üzerine de pul biber döktüm. Sonra tereyağ hemen eridi irmiğin üzerine döktüm biraz da tuz attım peynirim tuzsuz diye. 5 dakika bile değil azıcık yoğurdum ve yumuşacık hamur hazır oldu. Artık elinize küçük bir beze alıp hemen avucunuzda açıp içine peynirli zeytinli harçtan koyup kapatıp yuvarlayın. İşte bitti. 25 dakika kadar 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Yumuşacık ama aynı zamanda irmiğin kıtırlığı da hafif oluyor. İç harcından bol koyduğum için ben epey lezzetli oldu. Yaklaşık 25 tane çıktı. Afiyet olsun :)