İrmikli Tatlı (Bal Parmak Tatlısı)

İrmikli Tatlı (Bal Parmak Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin (125gr)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2. 5 – 3 su bardağı un(yazın hamur yumuşadığı için 3 bardak un, kışında 2. 5 bardak un yeterli oluyor)

Üzeri için:

• 1 çay bardağı irmik

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2. 5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

İrmikli Tatlı (Bal Parmak Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım ılık olması gerekiyor.
2. Şekeri ve suyu tencereye alıp şeker eriyinceye kadar karıştıralım, kısık ateşte 10 dk kadar kaynatıp limon suyunu ilave edip dinlenmeye bırakalım.
3. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpma teliyle çırpalım, üzerine sıvı yağ, margarin, vanilya, kabartma tozu, irmik eklenir ve karıştırılır, azar azar un ilavesi yapılarak, kulak memesi kıvamına gelene kadar elle yoğurulur.
4. Hazırlanılan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde parmak şekli verilir.
5. İrmiğe bulanarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirilir.
7. Ilımış olan şerbet fırından çıkan sıcak tatlının üzerine dökülür.
8. 1 saat kadar dinlendirilip şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Not: Üzerine hindistan cevizi yeşil fıstık ile süsleyebilirsiniz.
Bu ölçüler ile 19-20 adet çıkıyor.