Isırgan Otlu İnce Gözlemeler

Isırgan Otlu İnce Gözlemeler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 kilo un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 adet maya
• 1 kilo su

İçi için

• 1 büyük leğen ısırgan otu
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Isırgan Otlu İnce Gözlemeler Tarifi'nin Yapılışı

1. Isırganları biz bahçemizden kopardık ve yıkadık ince ince kıydık daha sonra soğan, tuz, pul biber ve yağ eklenerek karıştırılır iç malzeme .
2. Daha sonra leğen içindeki una tuz su ve maya eklenir yoğurulur.
3. Daha sonra biraz dinlendirilir ve bir yüz büyüklüğünde açılır.
4. Hamur un yardımı ile daha sonra içine yarısına kadar ısırganlı iç koyulur ve kapatılır.
5. Yarım daire şeklinde olur bastırılır ve yağsız tavada sacda pişirilir.
6. Pişen gözlemeler alınır üzeri zeytinyağı ile yağlanır afiyet olsun ❣❣❣.