İşkembe Kokoreç

İşkembe Kokoreç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana işkembesi
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Kekik

İşkembe Kokoreç Tarifi'nin Yapılışı

İşkembeyi düdüklü tencerede haşlayalım. (45 dk kadar) Haşlanan işkembeyi julyen dolarak doğrayalım. Teflon tavaya tereyağı koyup, yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları hafif kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine doğranmış işkembeyi koyup 5-10 dk daha kavuralım. Tüm baharatları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra servis yapabiliriz. Sakatat sevenlerin beğeneceğini umuyorum.