İskender
İskender Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo orta yağlı kıyma
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 4 dolu yemek kaşığı galeta unu
- Pul biber
- Kara biber
- Sarımsak tozu
- Tuz
- Kimyon
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 çay bardağı soğuk su
Sosu için
- Doğranmış domates veya domates sosu
- 1 yemek kaşığı salça
Üzeri için
- Tereyağ
- Pul biber
İskender Tarifi'nin Yapılışı
- Bütün malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz.
- Streç filmin arasını açıyoruz.
- Hazırladığımız kıymayı koyup uzun ince silindir şeklini verip strece sarıp buzluya atıyoruz bir gece bekletiyoruz.
- Pişireceğimiz zaman bi 5-10 dk öncesinden çıkarıyoruz kolay kesebilmek için dışarda çok bekletirseniz kesmesi zor olur erir.
- İnce ince doğrayıp hafif yağda kızartıyoruz.
- Yarım pideyi doğruyoruz.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz. Üzerine hafif yağ gezdirip fırında 5 dk ısıtıyoruz.
- Sosunu ocakta kaynatıyoruz ekmeğin üzerine döküyoruz.
- Pişirdiğimiz etleri üzerine koyuyoruz üzerine tekrar sostan gezdiriyoruz.
- Üzerine tereyağ eritiyoruz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
