Pilav Üstü İskender (Ev Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Herkese selamlar bugünkü tarifim pilav üstü iskender, ben dışarıda yemek yemeyi istisnai durumlar hariç tercih etmiyorum ve sevmiyorum ondan dolayı elimden geldiği kadarıyla evde kendim yapmaya çalışıyorum.

Bugünkü tarifimde restorandakini geride bırakacak kadar güzel oldu, kesinlikle denemenizi öneririm.

Pilav Üstü İskender (Ev Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kadar kuzu eti
Sıvıyağ
Tuz
İsteğe göre baharatlar karabiber, pul biber v.b

Pilav için;

2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
Biraz sıvı yağ
3 su bardağı su
Yeteri kadar tuz

Salçalı sos için;

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı + yarım çay bardağı soğuk su
Süzme yoğurt

Pilav Üstü İskender (Ev Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle dondurucudan bütün haldeki eti çıkarıp çözülmeden ince ince doğrayalım, uygun bir tavaya sıvı yağ koyup ısıtalım ince doğranmış etleri ilave ederek pişirelim.
Ocaktan almaya yakın tuzunu isteğe göre baharatlar ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Pirinçleri yıkayıp ılık suda 20 dakika bekletelim. 20 dakika sonunda pirinçlerin nişastasını çıkararak yıkayalım ve suyunu 10 dakika süzelim.
Tereyağını eritip sıvı yağ ilave edelim ve pirinçleri tane tane dökülene kadar kavuralım. Suyunu, varsa et suyu ilave edelim.
Tuzunu ayarlayıp kısık ateşte pişirelim. Piştikten sonra 10 dakika pilavı demlenmeye bırakalım.
Tereyağını sos tavasına koyup eritelim.
Ardından domates salçasını ilave edip karıştıralım üzerine sıvı yağ ekleyip 2 dakika kavuralım.
Tuzunu ilave edip karıştıralım.
Ardından soğuk suyu da ilave edip karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca karabiberi ilave edip karıştıralım.
Kapağını kapatıp 3-4 dakika kadar pişirelim.
Dinlenen pilavı istediğimiz bir servis tabağına alalım, pişirdiğimiz etler soğuduysa ısıtalım ve pilavın üzerini kaplayalım.
Ben yemeğin kenarlarına sıkma torbası ile şekil vererek süzme yoğurt sıkalım.
Ve son olarak sosumuzu gezdirip fotoğrafını çekip 😊 fazla bekletmeden servis edelim.

🌹afiyet olsun🌹.

Pilav Üstü İskender (Ev Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Denizfamily @Buyukbeyaz_CoskunDeniz

Şikayet Et

sunum çok güzel ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Şule'nin Saray Mutfağı @gulkokulutarifler
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim 🌹 aslında sunumda pek başarılı değilim ☹️ yorumunuzu okuyunca sevindim Allah’a emanet olun 🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Denizfamily @Buyukbeyaz_CoskunDeniz
    
    Şikayet Et
    
    sizde Allah’a emanet olun
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
naile Öztürk @naileozturk

Şikayet Et

Ellerinize sağlık gerçekten harika görünüyor 👍
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- Şule'nin Saray Mutfağı @gulkokulutarifler
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Nail’e hanım 🌹 Allah’a emanet olun 🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Canim benim nede nefis bir tarif olmus boyle😋👍🏻🤩👏🏻 Ellerine ve emegine saglik. Cok guzel bir fikir olmus. Afiyetle yenmistir in shaa Allah gulum. Seni cok öptüm buradan ve sevgiler sana gelsin arkadasimmm☺️♥️🤲🏻
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- Şule'nin Saray Mutfağı @gulkokulutarifler
  
  Şikayet Et
  
  Yüce yürekli kardeşim çok teşekkür ederim öyle güzel yorum yapıyorsun ki güne renk katıyor sağolasın🌹 Allah’a emanet ol🌹🤲
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Hatice @lezzizeller
    
    Şikayet Et
    
    Canim benimmm☺️♥️🌹😃🤩🤲🏻😘
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce