İskender Köfte

İskender Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım pide

Köfte için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Tuz kimyon karabiber
• Pul biber

Domates sosu:

• Tereyağı
• 1 diş sarımsak
• 2-3 domates veya domates sosu
• Kekik, tuz
• 1 kase yoğurt

Üzeri için;

• Tereyağı
• Sivri biber
• Domates

İskender Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerimizi yoğurma kabına alalım ve iyice yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz köftemizi yarım saat kadar dinlendirelim.
3. O arada domates sosu hazırlayalım.
4. Tereyağı eritip sarımsağı hafif çevirelim.
5. Domatesi ilave edelim.
6. Biraz pişirip kekik ve tuz ilave edelim.
7. Köftelere şekil verip kızartalım.
8. Köfteyi kızarttığımız tavada dilimlenmiş domates ve biberleride biraz kızartalım.
9. Diğer taraftan pideyi ufak ufak doğrayalım.
10. Fırında veya tost makinesinde biraz kızartalım.
11. Servis tabağına ilk önce pideleri koyalım.
12. Domates sosunu pidelerin üzerine dökelim.
13. Köfteler ve kızarttığımız domates biberi dizelim.
14. Yoğurdu ben köşelere koydum siz istediğiniz gibi koyabilirsiniz.
15. En son erimiş tereyağıda üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun.