İskender Usulü Enfes Tavuk Şiş

İskender Usulü Enfes Tavuk Şiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğüs eti
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Tavuk baharatı
• Tuz
• Kekik
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 bayat ekmek

Salçalı sosu ı̇çin:

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates rendesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kışlık konservede kullanabilirsiniz

Üzerine:

• Yoğurt

İskender Usulü Enfes Tavuk Şiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavuk etlerini kuşbaşı doğruyoruz.
2. Üzerine salça, kekik, tuz ve sıvı yağ̆ tavuk baharatı yoğurt ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
3. En az 1 saat bu sosuyla dinlendiriyoruz. Dolaba kaldırıyoruz.
4. Salçalı sos için 2 yemek kaşığı sıvı yağda rendelenmiş domatesleri salçayla beraber pişiriyoruz.
5. Tuz ve karabiber ekleyip biraz koyulaşana kadar pişiriyoruz.
6. Ekmeğimizi de küp şeklinde doğrayarak ister fırında, ister tavada ocakta ekmekleri kızartıyoruz.
7. Sosladığımız tavukları çöp şişlere diziyoruz.
8. Isıttığımız ızgara tavada harlı ateşte her tarafı kızaracak şekilde pişiriyoruz.
9. Harlı ateş olunca tavukların suyu içinde kalıyor ve daha lezzetli oluyor.
10. Kızarttığımız ekmekleri servis tabağına alıyoruz.
11. Üzerine salçalı sostan gezdiriyoruz.
12. Az su ile kıvamını incelttiğimiz yoğurttan da ekmeklerin üzerine gezdiriyoruz.
13. En üste tavuk şişleri koyarak servis ediyoruz.

Afiyetler olsun😍.