Islak Brownie Kurabiyeler (Brownie Lezzetinde)

Islak Brownie Kurabiyeler (Brownie Lezzetinde) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Şerbeti İçin;

• 1 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su

Süslemesi İçin;

• Antep fıstığı veya hindistan cevizi

Hazırlanışı

1. Unu azar azar ekleyerek, hamur malzemelerinin tamamını güzelce yoğuralım. Hamur elimize yapışmadığında, işlemimiz tamamlanmış oluyor.
2. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, ceviz büyüklüğünde yuvarladığımız kurabiyelerimizi aralıklı olarak yerleştirelim.
3. Önceden ısıtılmış, 170 derece fırında kontrollü olarak pişirelim. 20-25 dakika yeterli oluyor ancak fırından fırına değişebileceği için, kontrol etmekte fayda var.
4. Kurabiyeler pişerken, şerbetimizi hazırlayalım. Şerbet kaynamayacak. 1 su bardağı sıcağa yakın suyun içine, şekerimizi döküp karıştıralım.
5. Ardından 1,5 su bardağı soğuk suyu da ilave edip, şekerimizi tamamen eritelim.
6. Pişen sıcak kurabiyelerimizi, oda sıcaklığındaki şerbete 5-10 saniye kadar batıralım. Borcama dizelim.
7. Üzerlerini antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyelim.

Notlar:

1. Yağ ve yumurta oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Kurabiyeler sıcak, şerbet soğuk olmalıdır.
3. Fırın mutlaka önceden ısıtılmalıdır.
4. Tereyağı için genelde 250 gram satılan paket tereyağını ikiye bölerek kullanıyorum.
5. Bu ölçülerle, 3 su bardağından 1 yemek kaşığı fazla un yeterli oluyor. Ele yapışmayan bir hamur olmalı.

Afiyet olsun !