Islak Kek (Sosu Yumurtasız)

Islak Kek (Sosu Yumurtasız) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için ;

• 3 orta boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tepeleme kakao

Islak Kek (Sosu Yumurtasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri, şeker eriyip yumurta köpürene kadar blender veya mikserle güzelce çırpıyoruz.
2. Daha sonra süt sıvı yağ kakao kabartma tozu vanilyayı da ekleyip yavaş hareketlerle çırpıyoruz.
3. Son olarak unu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine döküyoruz. 180 ° de kontrollü şekilde pişiriyoruz.
4. Keki fırına atar atmaz sosu yapmaya başlıyoruz.
5. Bütün malzemeleri pişirme kabımıza alıyoruz, kaynayıp kenarları köpük köpük olana kadar karıştırarak orta ateşte pişiriyoruz.
6. Kenarlarından köpürmeye başlayan sosumuzu ateşten alıp 5 dakika ilk sıcağını atması için dinlenmeye alıyoruz.
7. Pişerken karıştırmayı bırakmayalım dibine tutar.
8. Kekimizin piştiğinden emin olup fırından aldığımız kekinizi eşit şekilde dilimleyelim.
9. Her dilime çatal batırıp kekimizi 5 dakika dinlenmeye alıyoruz.
10. **çatal batırma işlemini ve 2 kabartma tozu kullanma sebebimiz sosun kekimizin her yerine ulaşması için yapıyoruz **.
11. İlk sıcağını atan kekimizin üzerine sosumuzu kepçe yardımı ile her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
12. İlk etapta gözünüze fazla gelebilir sos ama bekledikçe çekiyor ve her yeri ıslak lezzetli mi lezzetli bir kekimiz oluyor.
13. Sufle tadında yemek isteyenler yarım saat bekleyip servis edebilirler.
14. Ben ıslak kekimi 1 gece buzdolabında dinlendirip öyle tüketmeyi tercih ediyorum, deneyen herkese afiyet olsun ☺️☺️.