Islak Kek Tadında Kremalı Ve Çikolata Soslu Pasta

Islak Kek Tadında Kremalı Ve Çikolata Soslu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2. 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için:

• 1. 5 su bardağı oda sıcaklığında süt

Üzeri için:

• 2 poşet krem şanti
• 1. 5 su bardağı soğuk süt
• 3 yemek kaşığı sarelle veya sürülebilen başka çikolata

Çikolatalı Ganajı için:

• 1 paket çikolata sosu

Islak Kek Tadında Kremalı Ve Çikolata Soslu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki için bir kaba yumurtalar, şeker ve vanilya koyup mikserle 5 dakika göz göz olana kadar çırpılır.
2. Üzerine süt ve sıvı yağ ilave edip tekrar çırpılır.
3. Ayrı kase de kakao, kabartma tozu ve un karıştırılır ve içine elenir, tekrar çırpılır.
4. Yağlanmış borcama ya da kelepçeli kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika kadar kontrollü pişirilir.
5. Keki fırından aldıktan sonra ılımaya bırakılır.
6. Ilıyan keke rastgele kürdan batırılır, daha sonra üzerine süt dökülür ve çekmesi beklenilir.
7. Kreması için soğuk süt ve krem şanti tozu koyulaşana kadar çırpılır.
8. Kıvam alan kremaya sarelle ilave edilir ve tekrar çırpılır.
9. Daha sonra kekin üzerine eşit şekilde yayılır, 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
10. Ganajı için çikolata sosu süt ile pişirilir.
11. Ardından hazırladığımız ganajı çok soğumadan kekin üzerine eşit şekilde dökülür ve güzelce yayılır.
12. Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra servise sunulur.
13. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun :)

Pasta İçin Püf Noktalar;
Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
Ayrı bir kapta karıştırdığınız kakao, un ve kabartma tozunu eleyerek kullanmalısınız.
Kekinizin pişip pişmediğini anlamak için kürden testi uygulamalısınız. Ancak kekinizi fırına koyduktan sonraki dakika fırınınızın kapağını açmamalısınız. Aksi halde ısı değişimi olacağı için kekiniz sönebilir.
Sütle kekinizi ıslatacağınız zaman kekinizin ılık olmasına dikkat etmelisiniz.
Ganajı pastanızın üzerine dökeceğiniz zaman çok sıcak yada çok soğuk olmaması gerekmektedir. Çok sıcak olduğunda krem şantiniz eriyebilir, çok soğuk olursa da pastanızın üzerine eşit şekilde dağıtmanız zor olacaktır.
Pastanızı buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.
Pasta süsleme önerileri
Pastanızın üzerini damla çikolata yada çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz.
Toz antep fıstığı, fındık kırığı yada ceviz parçaları pastanızı süsleyebilirsiniz.
Pastanızı süslerken mevsim meyvelerinden yararlanabilirsiniz.
Renkli şekerlemeler yada hazır pasta süsleri de kullanabilirsiniz.