Islak Kurabiye (Cocostar Kurabiye)

Islak Kurabiye (Cocostar Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 100 gr margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar un

İç harcı;

• 1 yumurta akı
• 2 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Şerbeti için;

• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su

Üzeri için;

• Çikolatalı sos

Islak Kurabiye (Cocostar Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için gerekli bütün malzemeleri yoğuruyoruz, daha sonra azar azar unu ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz(ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor)daha sonra iç harç malzemelerini ayrı bir kapta hazırlayıp hamuru istenilen büyüklükte(ideal boyu ceviz büyüklüğündedir fakat dahada büyük de yapılabilir)içli köfte gibi içini oyup iç harcı içine koyup kapatıp tepsiye diziyoruz. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında 20 veya 25 dk pişiriyoruz. Kurabiyeler pişerken şerbeti kaynatmadan sadece şeker eriyecek şekilde ocakta karıştırıyoruz. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp ılık şerbete batırıp 1-2 dk bekletiyoruz daha sonra tabağa dizip üzerine çikolatalı sos döküyoruz. Afiyet olsun.