Ispanağın En Lezzetli Hali (Videolu)

Ispanağın En Lezzetli Hali (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 2 büyük boy patates
• 1 büyük baş soğan
• Tuz, karabiber

Beşamel sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Ispanağın En Lezzetli Hali (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklarımızı yıkayalım doğrayalım ve suyunun süzülmedik için bir kenarda bekletelim.
2. Patateslerimizi incecik yuvarlak şekilde dilimleyelim.
3. Az bir yağda arkalı önlü hafif yumuşatalım çok kızartmayalım(fırındada pişecek)damak tadınıza göre tuzumuzu ekleyelim.
4. Havlu kağıt üzerinde patateslerimizin fazla yağını alalım.
5. Ispanaklarımızın suyu süzüldüğüne göre artık soğanımızı yemeklik doğrayalım ve üç yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım.
6. Soğanlarımız piştikten sonra ıspanaklarımızıda ekleyip tamamen pişmemeyecek şekilde biraz soteleyelim.
7. Ispanağımızı altını kapadıktan sonra tuz ve karabiber ile buluşturalım. (sulanıyor pişerken ekleyince).
8. Ispanak hazır şimdi sora beşamel sosta önce tereyağı tenceremize alıp eritelim ve unumuzu ekleyip güzelce kavuralım.
9. Un kavrulur kavrulmaz bir çırpma teli ile sütümüzü birden aktarıp hızlıca çırpalım yoksa topaklanma yaşanabilir.
10. Koyulaşmaya başladığında tuz ve karabiberimizi ekleyelim ben yarımşar çay kaşığı ekledim siz damak tadınıza göre ekleyin.
11. Borcamınıza yada benim gibi küçük kaplara önce patates ben yanlarını da patatesle kapladım, kaselerimin orta kısma ıspanak, üzerine bir iki parça daha patates ekleyin.
12. Beşamel sosunu da döktüm ve üzerine rendelenmiş kaşarlarımıda ekleyip 200 derece ısıttığım fırınıma yolladım. Üzerleri kızarana  kadar beklettim.