Ispanak Âlâ (Lütfen ıspanaklı yumurta yemeği ile karıştırmayın)

Ispanak Âlâ (Lütfen ıspanaklı yumurta yemeği ile karıştırmayın) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yada 5 kök ıspanak (çok iri yapraklı değil bebek ıspanak gibi)
• 1 adet küçük soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz
• 1 adet yumurta (yumurta boyutu küçükse 2 yumurta)

Ispanak Âlâ (Lütfen ıspanaklı yumurta yemeği ile karıştırmayın) Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 adet kök ıspanağı ,kök kısımlarını kesip atalım.
2. Saplarından itibaren iri iri doğrayalım, bol suda bir kaç kez yıkayalım.
3. Uygun tencereye ıspanakları alın ,üzerine sıcak su döküp biraz da tuz atıp karıştırın ıspanakları sapları yumuşayana kadar haşlayın.
4. 15 dakika haşladığınız da yumuşamış oluyor sebzeler ama siz yine kontrol edip o şekilde ocaktan alın. Haşlanan ıspanakları suyunu süzün süzgeçte.
5. Ayrı bir tava da zeytinyağı ilave edin yağ ısınınca doğranan soğanları kavurun çok erimesin yani soğanı çok öldürmeyin resimde de göreceksiniz soğanları çok ince doğramadım biraz dişe gelsin.
6. Bu sırada yumurtayı ayrı bir kase de biraz tuz katıp çırpın ve soğanların üzerine döküp yumurtaları çok parçalamadan pişirin.
7. Suyu süzülen ıspanakları kavrulan soğanlı ,yumurtanın üzerine ilave edelim 2-3 dakika kavuralım.
8. Karıştırırken yumurtaların çok parçalanmamasına dikkat edin. Resimlerde göreceksiniz ve servis😇 afiyetle yiyebilirsiniz 👌🏻 İster kahvaltı da, ister aperatif atıştırmak için ,isterseniz ana yemeklerin yanında özellikle et yemeklerinde, köftelerin yanında eşlik edecek şahane bir tarif deneyince bana hak vereceksiniz lezzeti damağınız da kalacak.

Not:7 adet yani (7 kök ıspanak) resimdeki gibi çok yapraklı 7 kök ıspanak 500gr. Tekabül ediyor. Eğer 4- 5 kişilik hazırlamak isterseniz 7 kök ıspanaktan yapabilirsiniz yumurta sayısı da 2 adet olacak, 7 kök ıspanaktan yaparsanız. Deneyenlerden fotoğraf ve yorum rica ediyorum defterine ekleyen tarifi deneyip yorum yapan fotoğraf atan herkese şimdiden teşekkür ederim 🙏🏻🌹 afiyet olsun.